Merken Eine wunderschöne Vorspeisenplatte mit einer Vielzahl von Oliven, Käsesorten und mediterranen Beilagen, angeordnet in Form einer Taube, die Frieden symbolisieren soll.
Ich serviere diese Platte gern, wenn ich Gäste empfange, weil sie nicht nur lecker, sondern auch schön anzusehen ist.
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Ingredients
- Oliven: 100 g grüne Oliven, entsteint, 100 g schwarze Oliven, entsteint, 100 g Kalamata-Oliven, entsteint
- Käse: 80 g Feta, gewürfelt, 80 g Manchego, gewürfelt
- Frisches Gemüse & Garnituren: 1 kleine Gurke, in Scheiben, 6 Kirschtomaten, halbiert, 1 kleine rote Paprika, in dünnen Streifen, 1 kleiner Bund frische Petersilie
- Beilagen: 1 kleines Baguette, in Scheiben, 50 g geröstete Mandeln, 50 g gefüllte Weinblätter (Dolmas)
- Dekorative Elemente: Einige essbare Blumen (optional), 1 kleine Schale natives Olivenöl extra zum Dippen
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Instructions
- Oliven anordnen:
- Auf einer großen Platte oder einem Brett die Oliven so platzieren, dass die Form einer Taube (colombe) entsteht, basierend auf einem einfachen Vogelsilhouette.
- Käse platzieren:
- Feta- und Manchego-Würfel in der Nähe der Flügel der Taube anordnen.
- Gemüse hinzufügen:
- Gurkenscheiben und Kirschtomaten zum Akzentuieren des Schwanzes und Schnabels nutzen, um Farbe und Frische zu verleihen.
- Mehr Dekoration:
- Rote Paprikastreifen und gefüllte Weinblätter rund um die Taube als weitere Dekoration und Variation platzieren.
- Kräuter und Blumen:
- Kleine Petersilienbüschel und essbare Blumen für eine lebendige, friedliche Note hinzufügen.
- Beilagen anrichten:
- Baguettescheiben und geröstete Mandeln separat in kleinen Schalen oder auf der Platte servieren.
- Olivenöl bereitstellen:
- Die kleine Schale natives Olivenöl extra zum Dippen danebenstellen.
Merken Dieses Gericht löst häufig schöne Momente aus, wenn Familie und Freunde gemeinschaftlich genießen.
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Nützliche Werkzeuge
Große Servierplatte oder Holzbrett, kleine Schalen für Beilagen, scharfes Messer, Schneidebrett
Allergenhinweise
Enthält Milchprodukte (Käse), Gluten (Baguette) und Baumnüsse (Mandeln). Für glutenfreie Variante glutenfreies Brot verwenden. Zutatenetiketten auf versteckte Allergene prüfen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 220 Kalorien, 14 g Fett, 15 g Kohlenhydrate, 7 g Eiweiß
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Diese Olivenplatte ist ein garantierter Blickfang und schmeckt immer nach Sommer und mediterraner Leichtigkeit.
