# Zutaten:
→ Für den Biskuitboden
01 - 1 2/3 Tassen (7 1/2 oz) Weizenmehl (Allzweckmehl)
02 - 1 Tasse (7 oz) Kristallzucker
03 - 1/2 Tasse (8 EL) ungesalzene Butter, weich
04 - 3 große Eier, Zimmertemperatur
05 - 1/2 Tasse (1/2 Tasse) Vollmilch
06 - 2 Teelöffel Backpulver
07 - 1/2 Teelöffel Salz
08 - 1 Esslöffel reiner Vanilleextrakt
→ Für die Buttercreme
09 - 1 Tasse (8 oz) ungesalzene Butter, weich
10 - 3 Tassen (12 oz) Puderzucker, gesiebt
11 - 2 Esslöffel Vollmilch
12 - 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
13 - Prise Salz
→ Zur Dekoration
14 - 1/4 Tasse (1,4 oz) bunte Streusel
# Zubereitung:
01 - Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Fetten Sie eine 8-Zoll-Runde Backform ein und legen Sie sie mit Backpapier aus.
02 - Schlagen Sie Butter und Zucker in einer großen Schüssel etwa 3 Minuten lang, bis die Masse hell und fluffig ist.
03 - Schlagen Sie die Eier einzeln unter, dabei nach jedem Ei gut verrühren. Vanilleextrakt unterrühren.
04 - Vermischen Sie Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel.
05 - Fügen Sie die trockenen Zutaten in drei Portionen abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung hinzu, beginnend und endend mit dem Mehl. Nur so lange rühren, bis sich alles verbunden hat.
06 - Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und glattstreichen. Backen Sie den Kuchen 28 bis 32 Minuten, bis ein eingestochenes Holzstäbchen sauber herauskommt.
07 - Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, stürzen Sie ihn dann auf ein Kuchengitter und lassen Sie ihn vollständig erkalten.
08 - Schlagen Sie die Butter, bis sie cremig ist. Fügen Sie nach und nach gesiebten Puderzucker, Milch, Vanilleextrakt und Salz hinzu und schlagen Sie alles zu einer glatten, fluffigen Creme.
09 - Schneiden Sie den vollständig erkalteten Kuchen horizontal in zwei Schichten. Verteilen Sie Buttercreme zwischen den Schichten, sowie auf Ober- und Seitenflächen. Mit bunten Streuseln bestreuen.
10 - Den Kuchen in 8 gleichmäßige Stücke schneiden und servieren.
