# Zutaten:
→ Käse
01 - 5.3 oz Brie, ganze Rolle
02 - 3.5 oz gereifter Cheddar, in Scheiben
03 - 3.5 oz Gouda, gewürfelt
04 - 3.5 oz Blauschimmelkäse, zerbröselt
05 - 2.8 oz Ziegenkäserolle
→ Obst
06 - 1 kleine Traubenrispe, rot
07 - 1 kleiner Apfel, in Scheiben
08 - 1 kleine Birne, in Scheiben
09 - 1 Handvoll frische Heidelbeeren
10 - 1 Handvoll getrocknete Cranberries
→ Nüsse & Samen
11 - 1.8 oz ganze Walnüsse
12 - 1.8 oz geröstete Mandeln
13 - 2 EL Kürbiskerne
→ Beilagen
14 - 6–8 Vollkorn-Cracker
15 - 6–8 Mini-Brotstangen
16 - 2 EL Honig
17 - 2 EL Feigenmarmelade
→ Dekorative Garnituren
18 - Frische Rosmarinzweige (für Tannennadeln-Effekt)
19 - Essbare Blüten (z.B. Veilchen oder Stiefmütterchen)
20 - Kleine Pilze (z.B. Champignons oder Enoki), gereinigt
21 - Möhren, zugeschnitten
# Zubereitung:
01 - Den Käse großzügig auf einem großen Holzbrett auslegen und ausreichend Abstand zwischen den Sorten lassen.
02 - Apfel- und Birnenscheiben fächerförmig neben dem Käse verteilen. Trauben und Heidelbeeren rund um das Brett streuen.
03 - Walnüsse, Mandeln, Kürbiskerne und getrocknete Cranberries in kleinen Häufchen auf dem Brett arrangieren.
04 - Cracker und Brotstangen gruppiert an den Käse gelehnt oder in kleinen Bündeln platzieren.
05 - Honig und Feigenmarmelade entweder in kleinen Schälchen oder direkt auf das Brett geben.
06 - Rosmarinzweige, essbare Blüten und gereinigte Pilze zur Gestaltung eines waldigen Ambientes verteilen.
07 - Möhrenstücke hinzufügen, um lebendige Farbtupfer und eine spielerische Waldtier-Anmutung zu erzeugen.
08 - Unmittelbar servieren oder locker abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren bis zum Servieren.
