Merken Ein festliches und bei der Menge beliebtes Tablett mit klassischen Favoriten für den Spieltag – perfekt zum Teilen bei Ihrem nächsten Football-Tailgate. Enthält knusprige Hähnchenflügel, gefüllte Kartoffelschalen, geräucherte Würstchen, frisches Gemüse und cremige Dips.
Ich habe dieses Rezept schon oft bei Football-Spielen mit Freunden serviert und es kam immer großartig an.
Ingredients
- Hähnchenflügel: 1,5 kg Hähnchenflügel, getrennt an den Gelenken, Spitzen entfernt; 2 EL Olivenöl; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL geräuchertes Paprikapulver; 1 TL Salz; ½ TL schwarzer Pfeffer
- Kartoffelschalen: 4 große Russet-Kartoffeln; 2 EL Olivenöl; ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse; 4 Streifen Speck, gekocht und zerbröselt; 2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben
- Mini-Würstchen: 400 g geräucherte Cocktailwürstchen; ½ Tasse Barbecuesoße
- Gemüseplatte: 2 Tassen Selleriestangen; 2 Tassen Karottensticks; 1 Tasse Cherrytomaten; 1 Tasse Gurkenscheiben
- Dips: 1 Tasse saure Sahne; ½ Tasse Mayonnaise; 2 EL frisch gehackter Schnittlauch; 1 EL Zitronensaft; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 Tasse Ranch-Dressing
Instructions
- Schritt 1:
- Backofen auf 220°C (425°F) vorheizen.
- Schritt 2:
- Hähnchenflügel mit Olivenöl, Knoblauchpulver, geräuchertem Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Auf ein Backblech legen und 40 bis 45 Minuten backen, dabei zur Hälfte wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Schritt 3:
- Kartoffeln schrubben, mit einer Gabel einstechen und direkt auf dem Ofengitter 1 Stunde backen oder bis sie weich sind. Etwas abkühlen lassen, halbieren und das Innere bis auf eine 1 cm dicke Schale entfernen.
- Schritt 4:
- Kartoffelschalen mit Olivenöl bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Schale nach unten auf ein Backblech legen. Jede Schale mit Cheddar-Käse und Speck füllen. Für 10 Minuten zurück in den Ofen, bis der Käse schmilzt. Mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
- Schritt 5:
- In der Zwischenzeit geräucherte Würstchen mit Barbecuesoße in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze 8 bis 10 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
- Schritt 6:
- Sellerie, Karotten, Cherrytomaten und Gurken auf einer großen Servierplatte anrichten.
- Schritt 7:
- Für den Schnittlauchs-Dip saure Sahne, Mayonnaise, Schnittlauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen. Ranch-Dressing separat bereitstellen.
- Schritt 8:
- Flügel, Kartoffelschalen, Würstchen und Gemüsesticks auf einer großen Platte anrichten. Dips separat servieren.
Merken Diese Platte hat schon viele fröhliche Momente mit meiner Familie und Freunden bei Spielen bereichert.
Benötigte Werkzeuge
Backbleche, kleiner Topf, Rührschüsseln, scharfes Messer, Schneidebrett, Servierplatte
Allergenhinweise
Enthält Milchprodukte (Käse, saure Sahne, Ranch), Eier (Mayonnaise, Ranch), Gluten (Würstchen können Gluten enthalten), Schweinefleisch (Speck, Würstchen). Bitte stets Zutatenangaben auf versteckte Allergene prüfen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 560 Kalorien, 32 g Fett, 34 g Kohlenhydrate, 32 g Eiweiß
Merken Dieses Rezept bringt Stimmung auf jede Party und ist unglaublich einfach zuzubereiten.
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Wie kann ich die Wings besonders knusprig zubereiten?
Würzen Sie die Wings mit Öl und Gewürzen, und backen Sie sie bei hoher Temperatur, dabei nach der Hälfte wenden, bis sie goldbraun sind.
- → Welche Alternativen gibt es für die Kartoffelschalenfüllung?
Sie können die Füllung mit vegetarischem Käse ersetzen oder mit Gemüse wie Paprika und Mais variieren.
- → Wie wird die Würzmischung für die Wings hergestellt?
Eine einfache Mischung aus Knoblauchpulver, geräuchertem Paprika, Salz und Pfeffer sorgt für intensiven Geschmack.
- → Kann ich die Dips im Voraus zubereiten?
Ja, die Dips lassen sich gut im Kühlschrank lagern und entfalten nach einigen Stunden ihre Aromen besser.
- → Welche Getränke passen zu dieser Platte am besten?
Leichte Biere, Ale oder Sprudelwasser mit Zitrone ergänzen die herzhaften Komponenten ideal.
- → Gibt es vegetarische Varianten der Wings?
Ja, man kann Puten- oder Blumenkohl-Wings als leichtere oder vegetarische Alternativen verwenden.