Merken Ein entzückender und phantasievoller Mittelpunkt mit Schokoladen-Cupcakes, die als charmante Igel dekoriert sind. Perfekt für Kinderpartys oder festliche Versammlungen begeistert dieser süße Turm sowohl das Auge als auch den Gaumen.
Ich habe diesen Igel-Cupcake-Turm das erste Mal für den Geburtstag meiner Tochter gemacht und alle waren begeistert von der außergewöhnlichen Präsentation und dem Geschmack.
Ingredients
- Für die Schokoladen-Cupcakes: 200 g Mehl, 40 g ungesüßtes Kakaopulver, 1 ½ TL Backpulver, ½ TL Natron, ¼ TL Salz, 200 g Zucker, 2 große Eier, 120 ml Pflanzenöl, 120 ml Vollmilch, 1 TL Vanilleextrakt, 120 ml heißes Wasser
- Für die Schokoladen-Buttercreme: 150 g ungesalzene Butter (weich), 250 g Puderzucker (gesiebt), 40 g ungesüßtes Kakaopulver, 2 EL Vollmilch, 1 TL Vanilleextrakt, Prise Salz
- Für die Dekoration der Igel: 150 g Schokoladenstreusel, 36 Mini-Schokoladenchips (für Augen), 18 Milchschokoladenchips oder schokoladenüberzogene Pralinen (für Nasen), 100 g Mandelblättchen (für Stacheln), 18 Muffinförmchen, 1 Cupcake-Turm- oder Kuchenständer
Instructions
- Backofen vorheizen:
- Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und ein Muffinblech mit 18 Muffinförmchen auslegen.
- Teig vorbereiten:
- Mehl, Kakao, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel sieben.
- Flüssige Zutaten mischen:
- Zucker und Eier schlagen bis leicht und luftig. Öl, Milch und Vanilleextrakt einrühren.
- Trockene Zutaten zugeben:
- Die trockenen Zutaten schrittweise unter die flüssigen mischen. Heißes Wasser einrühren bis glatter Teig entsteht.
- Teig verteilen:
- Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen, etwa zu zwei Dritteln füllen.
- Backen:
- 18-20 Minuten backen, oder bis ein eingestochenes Holzstäbchen sauber herauskommt. Vollständig abkühlen lassen.
- Buttercreme herstellen:
- Butter cremig schlagen. Puderzucker und Kakao nach und nach unterrühren. Milch, Vanille und Salz zugeben und schaumig schlagen.
- Cupcakes verzieren:
- Jeden abgekühlten Cupcake mit Schokoladen-Buttercreme bestreichen und eine Seite zu einer runden Spitze formen für das Igelgesicht.
- Rücken gestalten:
- Rückseite jedes Cupcakes in Schokoladenstreusel tauchen.
- Stacheln gestalten:
- Mandelblättchen in die Buttercreme auf der Rückseite stecken.
- Gesicht komplettieren:
- Je zwei Mini-Schokoladenchips als Augen und ein Milchschokoladenchip oder Praline als Nase aufsetzen.
- Turm zusammenstellen:
- Die dekorierten Cupcakes auf einem Ständer anordnen, bis ein Turm entsteht.
Merken Diese Cupcakes sind ein Highlight bei jedem Familientreffen und bringen besonders Kinderaugen zum Leuchten.
Benötigte Werkzeuge
Schüssel, elektrischer Mixer oder Schneebesen, Muffinblech, Muffinförmchen, Spatel, Spritzbeutel (optional), Cupcake-Turm-Ständer
Allergene
Enthält Eier, Milch, Weizen (Gluten), Mandeln (Baumnösse). Für nussfreie Version Mandeln weglassen und auf Kreuzkontamination achten.
Nährwertangaben
Pro Cupcake: 255 Kalorien, 13 g Fett, 33 g Kohlenhydrate, 3 g Eiweiß
Merken Dieser Igel-Cupcake-Turm ist die perfekte Mischung aus Kreativität und Geschmack für jeden Anlass.
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Wie sorge ich für saftige Schokocupcakes?
Eine Kombination aus Öl, Milch und heißem Wasser sorgt für einen besonders feuchten und lockeren Teig.
- → Wie funktioniert die Igeldeko aus Mandeln?
Mandeln werden in die Buttercreme gedrückt, um stachelige Details zu erzeugen, die an Igel erinnern.
- → Kann ich die Schokostreusel variieren?
Ja, weiße Schokostreusel oder andere kleine Dekoelemente können problemlos verwendet werden.
- → Wie lange halten sich die fertigen Cupcakes?
Im Kühlschrank bleiben sie bis zu drei Tage frisch und lecker.
- → Welche Alternativen gibt es für Allergiker gegen Nüsse?
Mandeln können durch dünne Brezelstangen oder fein gespritzte Schokolade ersetzt werden.