Merken Ein lebendiger, bei der Menge beliebter Vorspeisenteller mit einem würzigen, geschmolzenen Käse-Dip, umgeben von frischem Gemüse, Chips und geräucherter Wurst, der das dramatische Aussehen und den Geschmack eines Vulkanausbruchs nachahmt.
Ich habe dieses Rezept zum ersten Mal bei einer Party ausprobiert und es war ein absoluter Hit – alle wollten den scharfen, geschmolzenen Käse-Dip probieren!
Ingredients
- Cheese Lava Dip: 2 cups shredded sharp cheddar cheese, 1 cup cream cheese softened, 1/2 cup sour cream, 1/2 cup diced fire-roasted tomatoes drained, 1/4 cup pickled jalapeños chopped, 1/4 cup chopped green onions, 1/4 teaspoon smoked paprika, 1/2 teaspoon garlic powder, 1/2 teaspoon onion powder, Salt and pepper to taste
- Volcano Base & Platter Items: 1 (12 oz / 340 g) smoked sausage ring or kielbasa sliced, 1 cup cherry tomatoes, 1 cup mini bell peppers sliced into strips, 1 cup baby carrots, 1 cup broccoli florets, 2 cups tortilla chips, 1 cup pita chips
- Garnish (optional): 2 tablespoons chopped fresh cilantro, 1/4 cup sliced black olives, Red chili flakes for extra heat
Instructions
- Step 1:
- Preheat oven to 375°F (190°C).
- Step 2:
- In a medium bowl, combine cheddar cheese, cream cheese, sour cream, fire-roasted tomatoes, jalapeños, green onions, smoked paprika, garlic powder, onion powder, salt, and pepper. Mix well until smooth and fully combined.
- Step 3:
- Transfer the cheese mixture to a small, ovenproof bowl or ramekin (about 2-cup capacity) and smooth the top into a volcano mound shape, creating a small well at the top to mimic a crater.
- Step 4:
- Place the sausage slices on a baking sheet. Bake the dip and sausage for 12–15 minutes, until the dip is bubbling and the sausage is heated through.
- Step 5:
- Arrange the volcano dip bowl in the center of a large platter. Fan out the warmed sausage, cherry tomatoes, bell peppers, carrots, broccoli, tortilla chips, and pita chips around the dip, creating lava flows with the red and orange vegetables and chips.
- Step 6:
- Garnish the dip with cilantro, black olives, and a sprinkle of chili flakes to resemble volcanic ash and lava. Serve immediately, scooping the hot, molten dip with veggies, sausage, or chips.
Merken Dieses Gericht bringt immer die Familie an den Tisch, um gemeinsam zu genießen und zu lachen.
Passende Getränke
Ein knuspriges Lager oder ein fruchtiger Weißwein passen perfekt zu diesem würzigen Dip.
Variationen
Ersetzen Sie den Cheddar durch geräucherten Gouda für einen erdigeren Geschmack.
Aufbewahrung
Reste können abgedeckt im Kühlschrank für bis zu zwei Tage aufbewahrt und vor dem Servieren wieder erwärmt werden.
Merken Genießen Sie diesen farbenfrohen und scharfen Snack bei Ihrem nächsten Treffen – er sorgt garantiert für Gesprächsstoff.
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Welche Käsesorten werden verwendet?
Für den Dip werden scharfer Cheddar und Frischkäse kombiniert, um eine cremige und würzige Basis zu schaffen.
- → Wie erreicht man den vulkanartigen Effekt?
Der Dip wird zu einer Vulkanform geformt, mit einer kleinen Mulde oben, die wie ein Krater aussieht, um den lavaähnlichen Look zu erzeugen.
- → Welche Beilagen passen dazu?
Frisches Gemüse wie Paprika, Karotten und Brokkoli, dazu Tortilla- und Pitachips sowie geräucherte Wurst ergänzen den Dip perfekt.
- → Kann der Dip glutenfrei zubereitet werden?
Ja, wenn glutenfreie Chips verwendet werden, ist das Gericht glutenfrei.
- → Wie lässt sich der Geschmack variieren?
Für ein rauchiges Aroma kann geräucherte Gouda-Käse statt Cheddar verwendet oder etwas Flüssigrauch hinzugefügt werden.
- → Gibt es eine vegetarische Variante?
Ja, die Wurst kann durch gegrillte Pilze oder geröstete Kichererbsen ersetzt werden, um eine fleischfreie Version zu schaffen.