# Zutaten:
→ Käse Lava Dip
01 - 2 cups geriebener scharfer Cheddar-Käse
02 - 1 cup Frischkäse, weich
03 - 1/2 cup Sauerrahm
04 - 1/2 cup gewürfelte, geröstete Tomaten (abgetropft)
05 - 1/4 cup eingelegte Jalapeños, fein gehackt
06 - 1/4 cup grüne Frühlingszwiebeln, gehackt
07 - 1/4 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
08 - 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
09 - 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
10 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Vulkan-Basis & Plattenzutaten
11 - 340 g geräucherte Wurst oder Kielbasa, in Scheiben
12 - 1 cup Kirschtomaten
13 - 1 cup kleine Paprikastreifen
14 - 1 cup kleine Karotten
15 - 1 cup Brokkoliröschen
16 - 2 cups Tortilla-Chips
17 - 1 cup Pita-Chips
→ Garnitur (optional)
18 - 2 Esslöffel frisch gehackter Koriander
19 - 1/4 cup schwarze Oliven, in Scheiben
20 - Rote Chiliflocken nach Geschmack
# Zubereitung:
01 - Den Ofen auf 375 °F (190 °C) vorheizen.
02 - Cheddar, Frischkäse, Sauerrahm, geröstete Tomaten, Jalapeños, Frühlingszwiebeln, Paprikapulver, Knoblauch- und Zwiebelpulver sowie Salz und Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
03 - Die Käsemischung in eine ofenfeste kleine Schüssel (Volumen ca. 2 cups) geben und die Oberfläche zu einem Vulkan mit kleinem Krater formen.
04 - Die Wurstscheiben auf einem Backblech verteilen. Den Dip und die Wurst 12 bis 15 Minuten backen, bis der Käse blubbert und die Wurst erhitzt ist.
05 - Den Vulkan-Dip in die Mitte einer großen Platte stellen. Die warme Wurst, Kirschtomaten, Paprikastreifen, Karotten, Brokkoli sowie die Tortilla- und Pita-Chips rundherum anrichten, um die Lava-Ströme mit roten und orangen Gemüse- und Chipfarben nachzubilden.
06 - Den Dip mit Koriander, schwarzen Oliven und Chiliflocken bestreuen, um Vulkanasche und Lava zu imitieren. Sofort servieren und die heiße, geschmolzene Masse mit Gemüse, Wurst oder Chips dippen.
