Merken Ein festliches und farbenfrohes Vorspeisenplatten-Gericht, inspiriert von den olympischen Ringen, mit Mini-Bagels und lebendigen Belägen, die als essbare Medaillen arrangiert sind. Perfekt für Feiern oder thematische Veranstaltungen.
Ich habe diese Vorspeise zum ersten Mal bei einer Sommerparty serviert und alle Gäste waren begeistert von der Kreativität und dem Geschmack.
Ingredients
- Mini Bagels: 10 Mini-Bagels (natur oder gemischt)
- Cream Cheese Base: 200 g Frischkäse, weich 2 EL griechischer Joghurt Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Toppings (für farbige Ringe): 2 EL fein gehackte schwarze Oliven (schwarzer Ring) 2 EL fein gehackte gelbe Paprika (gelber Ring) 2 EL fein gehackter frischer Dill oder Schnittlauch (grüner Ring) 2 EL fein gewürfelte Tomaten oder geröstete rote Paprika (roter Ring) 2 EL fein gehackter Rotkohl (blauer Ring oder blaue Lebensmittelfarbe mit Frischkäse)
- Decoration: 10 kleine frische Basilikumblätter (für Medaillen-Effekt) Essbarer Goldstaub oder Sesamsamen (optional, für Medaillen-Glanz)
Instructions
- Schritt 1:
- Die Mini-Bagels horizontal halbieren und mit der Schnittfläche nach oben auf einer Servierplatte in Form der olympischen Ringe anrichten (fünf ineinandergreifende Kreise).
- Schritt 2:
- In einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse mit griechischem Joghurt, Salz und Pfeffer glatt rühren.
- Schritt 3:
- Die Frischkäsemischung auf fünf kleine Schalen aufteilen. Zu jeder Schale eine der farbigen Zutaten geben: schwarze Oliven für schwarz, gelbe Paprika für gelb, Dill/Schnittlauch für grün, Tomaten/geröstete rote Paprika für rot und Rotkohl oder etwas blaue Lebensmittelfarbe für blau. Jede Mischung gut verrühren.
- Schritt 4:
- Jede farbige Frischkäsemischung großzügig auf zwei Bagel-Hälften streichen, passend zu den olympischen Ringfarben.
- Schritt 5:
- Die dekorierten Bagels so anordnen, dass die olympischen Ringe entstehen, leicht überlappend da, wo nötig.
- Schritt 6:
- Jeden Ring mit einem Basilikumblatt und optional mit essbarem Goldstaub oder Sesamsamen bestreuen, um den Medaillen-Look zu erzielen.
- Schritt 7:
- Direkt servieren oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Merken Dieses Rezept brachte meiner Familie bei unserer letzten Feier viel Freude und animierte zum gemeinsamen Probieren und Lachen.
Zusätzliche Tipps
Verwenden Sie frische Zutaten und legen Sie Wert auf eine farbenfrohe Präsentation, um den olympischen Geist zu ehren.
Variationen
Experimentieren Sie mit verschiedenen Belägen oder verwenden Sie glutenfreie Mini-Bagels für besondere Ernährungsbedürfnisse.
Serviervorschlag
Ideal mit einem frischen Weißwein oder einer spritzigen Limonade servieren.
Merken Dieses Rezept vereint Spaß und Geschmack in perfekter Weise und ist ein garantierter Hingucker auf jedem Fest.
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Wie wird die Farbe der Aufstriche erzielt?
Die Farben entstehen durch fein gehackte Zutaten: schwarze Oliven, gelbe Paprika, frischer Dill, rote Tomaten bzw. geröstete Paprika und violetter Rotkohl oder etwas blaue Lebensmittelfarbe im Frischkäse.
- → Kann die Zubereitung vegan angepasst werden?
Ja, indem pflanzliche Alternativen für Frischkäse und Joghurt verwendet werden, lässt sich das Modell leicht veganisieren.
- → Wie erreicht man die typische Ringe-Form auf dem Teller?
Die Mini Bagels werden halbiert und passend auf einem großen Tablett in der Form der fünf ineinander greifenden olympischen Ringe angeordnet.
- → Welche Beilagen passen zu den bunten Bagels?
Frisch geschnittenes Gemüse als Dipp und ein kühler Weißwein oder eine spritzige Limonade ergänzen die Aromen sehr gut.
- → Gibt es Tipps zur Lagerung vor dem Servieren?
Die vorbereiteten Ringe können vor dem Servieren luftdicht abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden, um Frische zu bewahren.