# Zutaten:
→ Mini-Bagels
01 - 10 Mini-Bagels (naturell oder gemischt)
→ Frischkäse-Basis
02 - 200 g Frischkäse, weich
03 - 2 EL griechischer Joghurt
04 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Beläge (für die farbigen Ringe)
05 - 2 EL fein gehackte schwarze Oliven (schwarzer Ring)
06 - 2 EL fein gewürfelte gelbe Paprika (gelber Ring)
07 - 2 EL fein gehackter frischer Dill oder Schnittlauch (grüner Ring)
08 - 2 EL fein gewürfelte Tomaten oder geröstete rote Paprika (roter Ring)
09 - 2 EL fein gehackter Rotkohl (blauer Ring) oder Lebensmittelfarbe blau mit Frischkäse
→ Dekoration
10 - 10 frische kleine Basilikumblätter
11 - Essbarer Goldstaub oder Sesamsamen (optional)
# Zubereitung:
01 - Die Mini-Bagels waagerecht halbieren und die Hälften mit der Schnittseite nach oben auf einer großen Servierplatte in Form der olympischen Ringe anordnen.
02 - In einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse, griechischen Joghurt, Salz und Pfeffer glatt verrühren.
03 - Die Frischkäsemasse gleichmäßig auf fünf Schälchen verteilen. Jedes Schälchen mit einem der vorbereiteten Beläge vermischen: schwarze Oliven für den schwarzen Ring, gelbe Paprika für den gelben Ring, Dill oder Schnittlauch für den grünen Ring, Tomaten oder geröstete rote Paprika für den roten Ring und Rotkohl oder blaue Lebensmittelfarbe für den blauen Ring.
04 - Jede Frischkäsemischung großzügig auf den jeweiligen zwei Bagelhälften verteilen und farblich der olympischen Ringfarbe zuordnen.
05 - Die verzierten Bagelhälften so auf der Platte anordnen, dass die fünf olympischen Ringe leicht überlappen. Jeden Ring mit einem Basilikumblatt und optional mit essbarem Goldstaub oder Sesamsamen schmücken.
06 - Sofort servieren oder bis zum Servieren im Kühlschrank lagern.
