# Zutaten:
→ Wildwürste
01 - 4.2 oz Venison-Salami, dünn geschnitten
02 - 4.2 oz geräucherte Elchwurst, geschnitten
03 - 3.5 oz Wildschwein-Proschutto, in Stücke zerrissen
→ Käse
04 - 3.5 oz gereifter Cheddar, gewürfelt
05 - 3.5 oz geräucherter Gouda, in Scheiben
06 - 3.5 oz Blauschimmelkäse, zerbröselt
→ Beilagen
07 - 3.5 oz getrocknete Feigen, halbiert
08 - 2.8 oz gemischte Nüsse (Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln)
09 - 2.1 oz Cornichons oder kleine Gewürzgurken
10 - 2.1 oz Vollkornsenf
11 - 5.3 oz kernlose Trauben, gewaschen
12 - 2.1 oz Wildbeerenmarmelade
→ Brote und Cracker
13 - 1 kleines Baguette, in Scheiben
14 - 3.5 oz rustikale Cracker
→ Garnitur
15 - einige saubere Hirschgeweihe (nur Dekoration, optional)
16 - frische Rosmarinzweige
# Zubereitung:
01 - Platzieren Sie die Hirschgeweihe (falls verwendet) als eindrucksvollen Mittelpunkt auf einem großen, sauberen Holzbrett oder einer Platte.
02 - Fächern Sie Venison-Salami, Elchwurst und Wildschwein-Proschutto ordentlich um die Geweihe herum auf.
03 - Arrangieren Sie die Käsesorten in separaten Gruppen mit ausreichend Abstand zueinander.
04 - Verteilen Sie getrocknete Feigen, Nüsse, Cornichons und Trauben in den Zwischenräumen.
05 - Geben Sie Wildbeerenmarmelade und Vollkornsenf in kleine Förmchen und platzieren Sie diese auf dem Brett.
06 - Legen Sie die Baguettescheiben und Cracker an eine Seite oder in einen Körbchen neben das Brett.
07 - Dekorieren Sie das Arrangement mit frischen Rosmarinzweigen für Aroma und Optik.
08 - Servieren Sie unverzüglich und achten Sie darauf, dass alle Komponenten gut zugänglich sind.
